08/06/2013 17h18 – Atualizado em 08/06/2013 17h18

Fonte: Rodrigo Costa de Souza / Redação

A equipe do Jornal Eletrônico Amambai Notícias selecionou as mais diversas e deliciosas receitas caipiras para você se deliciar com sua família neste mês de festa.

Durante todo mês serão colocadas varias receitas das mais diversas guloseimas.

Confira abaixo duas receitas que foram separadas pensando em você internauta.

Doce

Bolo de Batata-Doce

Igredientes

1 kg de batata – doce

100 g de manteiga

3 ovos

1 pacote de coco seco ralado (100 g)

3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga para untar

açúcar de confeiteiro

Modo De Preparo

1.Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos

2.Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente

3.Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição

4.Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos

5.Depois de frio, polvilhe, com o
açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

Salgado

Igredientes

Escondidinho de Carne Seca

1 kg de mandioca cozida

1 lata de creme de leite com o soro

2 colheres de margarina

1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho esmagados

2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1.Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

2.Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve

3.Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada

4.Acerte o sal se achar necessário

5.Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

6.Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar