13/06/2013 15h46 – Atualizado em 13/06/2013 15h46

Fonte:Rodrigo Costa de Souza / Redação

A equipe do Jornal Eletrônico Amambai Notícias selecionou as mais diversas e deliciosas receitas caipiras para você se deliciar com sua família neste mês de festa.

Durante todo mês serão colocadas varias receitas das mais diversas guloseimas.

Confira abaixo duas receitas que foram separadas pensando em você internauta.

Doce

Canjica com Abacaxi

Igredientes

250 grama(s) de canjica

1/2 litro(s) de leite

1 abacaxi cortado em cubos

1 maço de hortelã picada (separe folhinhas inteiras para enfeitar)

1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal (ou a gosto)

Coalhada ou iogurte natural a gosto

Modo de preparo

1.) Coloque a canjica para cozinhar com a água do molho e o leite numa panela de pressão por aproximadamente 1 hora.

2.) Deixe esfriar e reserve.

3.) Coloque o abacaxi numa travessa e espalhe o açúcar.

4.) Acrescente a hortelã picada e misture bem.

5.) Adicione a canjica e mexa.

6.) Coloque uma colher de coalhada (ou iogurte) por cima quando for servir. Enfeite com folhinhas inteiras de hortelã.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

Salgado

Hot Dog de São João

2 embalagens de salsicha Hot Dog

2 colheres (sopa) de Óleo de soja

2 cebolas médias raladas

10 tomates bem maduros sem pele e sem sementes

1 lata de purê de tomate
sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

10 folhas de manjericão fresco

1 maço de cheiro-verde picado

40 mini pães (francês ou de leite)

Modo de preparo

1.)Retire as salsichas da embalagem, corte-as ao meio em viés e reserve

2.)Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente

3.)Refogue os tomates picados por 5 minutos

4.)Junte o purê de tomates

5.)Deixe ferver por 5 minutos até incorporar

6.)Tempere com o sal, a pimenta, manjericão e o cheiro-verde

7.)Acrescente as salsichas e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.

8.)Corte os pãezinhos ao meio, coloque a salsicha, regue um pouco do molho e sirva imediatamente.

Informações adicionais

Se quiser um sabor mais picante no hot dog, acrescente 1 colher (sopa) de gengibre picado ao molho de tomates.