15/06/2013 09h01 – Atualizado em 15/06/2013 09h01
Fonte: Da Redação
A equipe do Jornal Eletrônico Amambai Notícias selecionou as mais diversas e deliciosas receitas caipiras para você se deliciar com sua família neste mês de festa.
Durante todo mês serão colocadas varias receitas das mais diversas guloseimas.
Confira abaixo duas receitas que foram separadas pensando em você internauta.
Doce
Ingredientes
6 maçãs
6 palitos de sorvete
Calda:
1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
2 xícaras de chá açúcar
4 gotas de corante vermelho
MODO DE PREPARO
1. Lave as maçãs e enxágüe bem
2. Introduza um palito de sorvete no local do cabo
3. Reserve
Calda:
1.Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose
2.Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais)
3. Após isto, junte as 4 gotas de corante
4. Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue
5. Passe pela calda as maçãs reservadas
6.Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga
7.Deixe secar
Salgado
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo.
3 ovos inteiros.
1 copo de leite de vaca morno.
½ copo de óleo.
4 colheres de (sopa) de açúcar.
1 colher de (sopa) de sal.
20 g de fermento instantâneo para pão.
500 g de batata cozida não muito mole e espremida.
Recheio:
500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
1 xícara de (chá) de cheiro verde.
1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
2 colheres de (sopa) de orégano.
1 colher de (há) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).
½ colher (sopa ) de óleo.
MODO DE PREPARO
1.dissolva o fermento no leite morno
2.coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem
3.em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador
4.amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume,
5.refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie
6.Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem
Informaçães Adicionais
dicas: Cozinhe a batata com água e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa. A massa do pão não deve ficar muito dura.
