29/06/2013 09h10 – Atualizado em 29/06/2013 09h10

Fonte: Redação com receitas do portal Comidas e Receitas

A equipe do Jornal Eletrônico Amambai Notícias selecionou as mais diversas e deliciosas receitas caipiras para você se deliciar com sua família neste mês de festa.

Durante todo mês serão colocadas varias receitas das mais diversas guloseimas.

Confira abaixo duas receitas que foram separadas pensando em você internauta.

Doce

Pudim de Milho Verde

Ingredientes

8 espigas de milho verde

4 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1/4 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1.Rale o milho verde e misture com o leite.

2.Coe em uma peneira média.

3.Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

4.Despeje em uma forma de buraco no meio, untada com manteiga.

5.Asse em forno quente, por 40 minutos, ou até dourar.

6.Sirva frio ou gelado.

7.Se desejar faça uma calda e banhe o pudim na hora de servir.

Rendimento: 8 porções

Salgado

Pernil de Porco Assado

Ingredientes

1 pernil de porco (3 kg)

Sal alho e pimenta

1 cebola ralada

Suco de 2 limões

Suco de 2 laranjas

Cheiro verde picadinho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água

Modo de preparo

1.Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora.

3.Feito isto, escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com a ponta de uma faca.

4.Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal.

5.Regue-a, depois, com os sucos de limões e laranjas, espalhe o cheiro verde e deixe neste tempero por 12 horas.

6.No dia seguinte, retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada.

7.Coe os temperos da vasilha, junte com o caldo de carne dissolvido em água fervente e regue toda a carne.

8.Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio.

9.De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira.

10.Depois de macia, retire o papel e deixe dourar.