Em Amambai, Mercearia Alvorecer é certificada com o SIM

11/09/2015 13h30 – Atualizado em 11/09/2015 13h30

O Selo de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM) garante ao consumidor a compra de alimentos com garantia de qualidade e dentro das normas da lei

Fonte: Da Redação

Amambai (MS )- Mais uma empresa amambaiense está certificada com o Selo de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM). Desta vez, foi a Mercearia Alvorecer, que, na quinta-feira (3/9), recebeu o selo, garantindo assim a origem dos seus produtos comercializados.

O Selo de Inspeção Municipal (SIM) garante emissão de certificado de qualidade a empresas e empreendedores que se adequaram às exigências sanitárias conforme legislação vigente, sendo necessárias qualidade e higiene em seu processo de produção.

Os proprietários da Mercearia Alvorecer, Luciane Farias e Celso Farias, revelam o motivo pelo qual buscaram legalização. “Nós sempre trabalhamos com produtos artesanais; e já temos nossos clientes fidelizados, por isso procuramos legalizar nossos serviços para podermos continuar atendendo-os”, pontuam.

Os produtos da mercearia que estão certificados com o SIM são os derivados da carne bovina e de aves, como a linguiça picada tipo Maracaju, linguiça bovina, charque, frango temperado e carne moída para uso institucional, que é vendida para as escolas, consumida na merenda escolar. “Somente a Mercearia Alvorecer é legalizada para isso”, afirmam os proprietários.

Segundo Luciane, os produtos artesanais são preparados em ambiente próprio e higienizado e as matérias-primas são inspecionadas. “Nós compramos as carnes de frigoríficos e processamos aqui, para ser uma coisa bem caseira, mas de qualidade”, declara a empresária.

Para os empresários, o selo vai garantir mais credibilidade e qualidade para a venda dos produtos comercializados em seu estabelecimento comercial. “O selo nos dá mais segurança para vender, o cliente terá mais confiança da origem dos produtos que estão na sua mesa, até porque para conseguir a autorização são várias inspeções realizadas para garantir ainda mais qualidade do que é oferecido ao cliente”, afirma Luciane.

Mercearia Alvorecer: Uma história de sucesso comercial

Quem procura produtos caseiros, como erva mate, ovos, mandioca, verduras e legumes frescos sabe bem onde encontrar na cidade de Amambai. A Mercearia Alvorecer, de propriedade de Celso Neves Farias e sua esposa Luciane Farias é o local de encontro dos amambaienses nativos. Nas manhãs de domingo é comum encontrar pessoas contando históricas da formação do município – que vão até a mercearia para comprar produtos que vêm direto do produtor.

Segundo Luciane, o intuito inicial da mercearia, que foi inaugurada em 1989, era oferecer para o consumidor produtos oriundos diretamente do produtor rural, que muitas vezes não tinha ideia do valor comercial de seus produtos. “Vimos a necessidade de ter um comércio em Amambai que incentivasse o produtor rural”, explica Luciane.

Tendo conhecimento da dificuldade de comprar produtos da região nos mercados, Celso buscou então fazer parcerias com os pequenos produtores e comercializar sua produção, a ideia deu tão certo que logo os grandes mercados imitaram a iniciativa. “Nós fomos os primeiros a comprar os produtos direto dos produtores rurais do município, e depois de um tempo, vendo que a procura por essas mercadorias era grande aqui, os mercados da cidade começaram a comprar direto do produtor também”, conta Luciane, que diz que mesmo com a concorrência, a mercearia nunca ficou sem clientes.

Com o passar do tempo, a mercearia cresceu, diversificou seus produtos, se enquadrou nas normas da Vigilância Sanitária de funcionamento e mesmo tendo que abrir mão de alguns produtos, como o leite in natura, não deixou de oferecer produtos naturais, produzidos na região. “Abrimos mão do leite in natura, mas não perdemos a qualidade dos produtos, ainda temos a erva caseira, mandioca vindo direto do produtor, cortes de carne fiscalizada, tudo dentro das normas da Vigilância Sanitária, e com isso, firmamos cada vez mais nosso nome no mercado amambaiense, primando pela qualidade dos produtos, do atendimento e da variedade para nossos clientes”, frisa Luciane.

O estabelecimento comercial oferece também alguns serviços bancários. No local, a clientela pode realizar as operações de depósito e saque de dinheiro, além de efetuar pagamentos das contas de água, luz e boletos. O limite para depósito é no valor de R$ 2.000,00; para saque da conta corrente ou poupança o valor máximo é de R$ 1.000,00 e do INSS, de R$ 800,00. Já o pagamento de boletos o limite é de R$ 2.000,00, até a data de vencimento. O horário de atendimento é das 7h às 11h e das 13 às 17h30h, de segunda a sexta-feira e das 7h às 11h, nos sábados. O serviço é prestado através da parceria efetivada com o Bradesco.