22/03/2020 08h30
Fonte: Area da Mulher R7
Ingredientes
1,5 kg de lombo suíno
1 folha de louro
2 xícaras (chá) de vinho branco
400 gramas de batata
250 gramas de maionese (1 pote pequeno)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, tempere o lombo com o sal, a pimenta, a folha de louro e o vinho. Depois, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Então, coloque em uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel alumínio.
Em seguida, leve ao forno preaquecido, a 200 °C, e asse durante 1 hora. Então, retire do forno e deixe esfriar.
Na sequência, cozinhe a batata na água com sal até ficar bem macia. Depois, escorra e ainda quente passe no espremedor.
Além disso, em uma tigela, misture o purê de batata com a maionese. Cubra a carne com o purê, formando uma camada uniforme.
Finalmente, coloque na assadeira, sem a marinada; e asse por 15 minutos ou até dourar. Em seguida, é só servir.
