Nos últimos anos, o setor alimentício tem se consolidado como um dos mais resistentes da economia brasileira — e, nesse contexto, o mercado de sorvetes se destaca. Segundo a ABIS, o segmento já movimenta mais de R$14 bilhões anuais e é composto por mais de 11 mil empresas, cenário impulsionado pelas altas temperaturas do país e pelos hábitos do brasileiro que valorizam o consumo de produtos gelados.

É justamente nesse contexto que a franquia de sorvete surge como uma das alternativas mais promissoras, seguras, atrativas e inovadoras. 

Os números confirmam esse cenário positivo. Em 2023, a indústria nacional de sorvetes movimentou bilhões de reais! Isso revela a grandiosidade do setor, mas também sua resiliência em tempos de incerteza econômica. Mesmo durante crises, o consumo desse tipo de produto se mantém estável ou cresce, impulsionado pelo apelo emocional ligado ao prazer de degustar um sorvete.

Por que o mercado de sorvetes está em expansão?

Porque tomar sorvete é um hábito dos brasileiros. Não importa a época do ano, o produto é símbolo de lazer, refrescância e até de celebração. Outro ponto fundamental que explica o sucesso do segmento é a possibilidade de se reinventar constantemente. Novos sabores, opções funcionais, alternativas veganas e versões com baixo teor de açúcar ou zero lactose ampliaram o público consumidor, atendendo às necessidades de pessoas com diferentes perfis e restrições alimentares.

Número crescente de operações

O sistema de franquias no setor de sorvetes tem se mostrado uma aposta certeira. Em 2024, o segmento de alimentação no franchising registrou crescimento de 3% no número de unidades e de 15,6% no faturamento, segundo levantamento da ABF com a Galunion. Isso reforça a percepção de alta demanda e o interesse crescente dos investidores pelo mercado de sorvetes em um cenário mais amplo de fortalecimento do setor alimentício.

Vantagens de investir em franquias do setor

Diversidade de modelos de negócio

Uma das explicações para tal expansão são as variadas possibilidades de negócio. O segmento oferece modelos que se adaptam ao perfil de cada empreendedor:

• Quiosques em shoppings e centros comerciais;
• Lojas de rua voltadas para consumo no local;
• Estruturas móveis para eventos e feiras;
• Pontos de venda integrados a outros estabelecimentos.

Essas opções permitem que tanto quem dispõe de capital reduzido quanto investidores de médio ou grande porte encontrem alternativas condizentes com seus objetivos financeiros.

Margens atrativas e retorno rápido

O investimento em uma franquia de sorvete também é atraente por outros fatores. As margens de lucro variam conforme a localização e o modelo adotado, e o prazo de retorno costuma ser ágil, girando em torno de 18 a 36 meses, um tempo bastante competitivo dentro do sistema de franquias.

Suporte técnico especializado

Outro diferencial é contar com o suporte oferecido pelas franqueadoras. Ao se associar a uma marca consolidada, o empreendedor tem acesso a treinamentos especializados, know-how operacional e assistência em áreas, como marketing, gestão financeira, atendimento e controle de qualidade. Essa estrutura de apoio reduz riscos e aumenta as chances de sucesso.

Tendências que impulsionam o mercado

O setor de sorvetes não se limita à tradição. Opções veganas, versões ricas em proteínas, produtos sem lactose e até combinações exóticas com ingredientes importados atraem um público cada vez mais exigente, que busca experiências únicas.

A tecnologia também assume papel nesse avanço. Aplicativos de delivery, sistemas de gestão inteligentes, programas de fidelidade digitais e campanhas em redes sociais ampliam o alcance das marcas, tornando-as mais próximas do consumidor moderno e aumentando as oportunidades de venda.

Como escolher a franquia ideal

O primeiro passo é avaliar o perfil da região onde o negócio será instalado: fluxo de pessoas, nível médio de renda da população, concorrência e sazonalidade são aspectos que influenciam diretamente a rentabilidade.

Optar por redes consolidadas e que já tenham histórico de sucesso entre seus franqueados é uma boa estratégia para minimizar riscos. Além disso, observar o suporte oferecido, a reputação e a flexibilidade da franqueadora pode ser determinante para a longevidade do empreendimento.

Perspectivas para os próximos anos

O cenário futuro inspira confiança. O interesse crescente por uma alimentação mais saudável, somado à busca de produtos de qualidade, experiências diferenciadas e marcas confiáveis, gera condições propícias para novos investimentos no segmento. Ao mesmo tempo, o crescimento de cidades interioranas, muitas ainda pouco exploradas por grandes redes, representa espaço fértil para novos pontos de venda. 

Investir em uma franquia de sorvete é entrar em um setor versátil, em crescimento constante e alinhado às tendências de consumo moderno. Seja para iniciar na área do sistema de franquias com baixo investimento ou para expandir seu portfólio de negócios com algo rentável e inovador, o mercado se mostra extremamente promissor.