12/03/2012 10h13 – Atualizado em 12/03/2012 10h13
Fernanda Moreira / Da Redação
O município de Amambai é considerado o terceiro município do Mato Grosso do Sul em produção de mel, com uma expectativa de produção para este ano de 30 toneladas. A cidade tem grande potencial de produção, contando com floradas silvestres e um bom manejo das colmeias.
Para prestar apoio aos produtores de mel da cidade, foi criada a Cooperbai, Cooperativa de Produtores de Amambai que funciona desde 2007 e conta hoje com 58 produtores de mel associados, e atende com sua produção, o município de Amambai e os municípios vizinhos de Aral Moreira, Coronel Sapucaia, Iguatemi, Paranhos e Tacuru. Nessas cidades, a Cooperbai negocia direto com as prefeituras, já que o mel é distribuído nas escolas municipais para ser um complemento da merenda.
Na cidade de Amambai também era feito dessa forma, com o mel fazendo parte da merenda servida nas escolas do município, mas por uma questão dos valores pagos pelo produto, o mel não será mais distribuído. Segundo o presidente da Cooperbai, Luiz Carlos Tobias Nunes, não houve acordo para reestabelecer as vendas. “Não distribuímos mais mel nas escolas por causa do valor que era pago pelo governo municipal, desde o ano passado não há mais mel na merenda e esse ano também não haverá”, explica Luiz Carlos.
Produção
A produção de mel de cada associado é levada para a sede da Cooperbai, próxima ao Quartel do Corpo de Bombeiros de Amambai, onde é pesada e passa por inspeção para que seja atestada sua qualidade. Após isso, o mel é beneficiado na própria cooperativa, depois é envazado e está pronto para ser distribuído aos supermercados de Amambai e enviado aos municípios vizinhos.
“Na Cooperbai são três funcionários que cuidam da parte do mel, uma pessoa na parte administrativa, um no beneficiamento do produto e mais um veterinário. O serviço de inspeção é feito pela Iagro de Amambai”, conta o presidente da Cooperativa.
A Cooperbai conta com uma loja de equipamentos para apicultura, com uniforme completo de apicultor e instrumentos utilizados no manejo das colmeias, tudo com preço de custo, para beneficiar o produtor.
“Atualmente nós estamos sem técnico para prestar assistência aos produtores, mas já tendo a loja que comercializa os equipamentos com preço de custo já ajuda bastante os associados”, diz Luiz Carlos.
De acordo com Luiz Carlos, a cooperativa busca comprar toda a produção do associado, mas geralmente compra uma quantidade certa para que ninguém seja prejudicado. “Compramos cerca de 500 quilos de mel de cada produtor por vez. A melhor época de produção é do mês de outubro até fevereiro ou março, que é verão, mas alguns produtores também tiram a produção de inverno, são poucos, mas têm”, explica ele.
De pai pra filho
O produtor de mel de Amambai, Clodoaldo Nunes trabalha com a produção de mel há cinco anos, e é cooperado da Cooperbai desde sua fundação e diz que é muito melhor ter uma cooperativa que apoia e compra a produção.
“É muito mais rentável trabalhar com a cooperativa, pois é como diz o ditado, a união faz a força. Eu tenho o trabalho com mel no sangue, pois meu pai já trabalhava com produção e hoje eu dedico meu tempo para o trabalho e gosto do que estou fazendo”, conta Clodoaldo que é militar aposentado e chega a juntar de mil a 1.500 quilos de mel por produção.
Benefícios
O consumo de mel de abelhas é altamente benéfico para o organismo e saúde, pois está provado que o mel é uma grande fonte de energia. Estimula a formação de glóbulos vermelhos porque possui ácido fólico, ajudando, também, a incrementar a produção de anticorpos .
É antisséptico, antibiótico, conservante e adoçante natural. Se for consumido regularmente, o mel enriquece a alimentação, já que, tendo um efeito emoliente, auxilia a digestão, fortalece o sistema nervoso e respiratório.
