06/12/2013 16h11 – Atualizado em 06/12/2013 16h11
Segundo estudo, apesar da produção ainda pequena, e em grande parte informal, a atividade está crescendo no País
Fonte: Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior
Além da Nova Zelandia e Austrália, líderes na produção de carne de caprinos e ovinos, o Brasil é o país com maior potencial de crescimento na atividade. Apesar da produção ainda pequena, e em grande parte informal, a cultura está crescendo no País. Essa foi a conclusão de um estudo apresentado quinta-feira (5), pelo consultor Carlos Magno, da empresa de Consultoria Pesquisa e Telemarketing – Datamérica, durante a 5ª Conferencia Nacional de Arranjos Produtivos Locais, realizado em Brasília. O evento é promovido pelo Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC).
Para Magno, os fatores que colocam o Brasil em destaque são o baixo preço da terra, avanços tecnológicos necessários para o desenvolvimento lucrativo, e tradição no sistema produtivo. “Muitos países não tem clima favorável, ou terras”, explicou.
O Brasil atualmente produz 80 mil toneladas ao ano, incluindo a produção formal e uma estimativa da informal.
Experiência Internacional
O pesquisador Carlos Lacerda, da Universidade Federal da Bahia, analisou a cadeia de ovinocaprinocultura no mundo. Em sua maioria, esses países tem poucas instituições que regulam. Há promoção dos produtos e incentivo ao consumo. “Um detalhe importante é que quem lidera a cadeia são os produtores e a indústria em igual importância”, explica Lacerda.
Há uma preocupação intensiva com o uso de novas tecnologias e melhorias de matrizes. Outro ponto em destaque, segundo Lacerda, é a transparência no negócio. “Todos os números são transparentes e acessível. Cada produtor sabe exatamente o quanto custa e o quanto de lucre é possível no negócio”, disse.
